Conopidă în sos alb

Conopidă în sos alb

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 conopidă mare
  • 100 g caşcaval
  • 50 g parmezan
  • 75 g unt
  • 100 g pesmet
  • 100 ml lapte
  • 1 praf nucşoară
  • 1 lingurita făină
  • sare de mare
  • piper alb
Pentru servire
  • smântână
  • iaurt

Mod De Preparare

1. Se spală conopida, se curăţă de frunzuliţe şi de cotor şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă circa o oră.
2. Separat, se topeşte untul, se adaugă făina şi se stinge cu laptele călduţ. Se condimentează cu sare, nucşoară şi piper şi se lasă să mai dea într-un clocot.
3. Dacă a fiert conopida, se scoate din apă, se lasă să se scurgă, să se răcească şi se desface în bucheţele mici. Se pun într-o tavă de ceramică şi se amestecă cu sosul alb, cu caşcavalul şi cu pesmetul.
4. Se bagă în cuptor şi se lasă 40 de minute la copt. Se serveşte ornată cu parmezan, cu smântână sau iaurt.

Evaluează