Copane în sos picant

Copane în sos picant

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 8 copane de pui
  • sare
  • piper alb
  • ulei pentru prăjit
Pentru sos
  • 600 g piure de roşii
  • cimbru
  • busuioc
  • 2-3 lingurite ulei de măsline
  • 2-3 lingurite sos chili
  • 1 lingura zahăr
  • 1 lingura pastă de usturoi
  • 2 lingurite oţet balsamic
  • 1 lingurita hrean
Pentru garnitură
  • 2 dovlecei
  • 4 ardei
  • 300 g roşii cherry
  • 2 cepe roşii

Mod De Preparare

1. Se curăţă copanele de pieliţe, se spală, se înţeapă pe toată suprafaţa şi se condimentează.
2. Se încinge uleiul şi se pun copanele la prăjit. După ce s-au rumenit, se scot într-un bol, pe un prosop absorbant de bucătărie.
3. Piureul de roşii se toarnă într-o cratiţă şi se adaugă condimentele şi uleiul de măsline. Se lasă să fiarbă la foc mic până scad. Spre sfârşit, se toarnă sosul chili şi oţetul balsamic. Se amestecă uşor şi se pune peste pulpiţele rumenite.
4. Între timp, se curăţă ardeii, ceapa, dovleceii, roşiile, se spală şi se taie. Se călesc în puţin ulei, cât să se înmoaie şi se potrivesc cu sare şi piper. Se servesc cu copanele.

Evaluează