Costiţe de miel şi cartofi la cuptor

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 10:51

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

800 g costiţe de miel
1 ceapă mare
1-2 lămâi
3-4 linguri ulei
sare
piper
cimbru
busuioc
600 g cartofi
1 cana vin alb dulce

Mod De Preparare

1. Costiţele de miel se condimentează cu sare, piper, cimbru şi busuioc şi se pun într-o cratiţă cu ulei să se pătrundă. Se ţin câteva minute pe o parte şi câteva pe cealaltă, până se albesc. Se stropesc cu vin şi se mai lasă să fiarbă la foc mic câteva minute.

2. Se spală cartofii şi se pun să fiarbă cu coajă în apă şi cu sare. După ce au fiert, se scot din apă şi se lasă să se răcească.

3. Se curăţă cartofii de coajă, se taie rondele şi se pun într-o tavă unsă cu ulei. Deasupra se pun costiţele de miel şi se toarnă sosul din tigaie. Se pesară câteva rondele de ceapă şi de lămâie şi se potrivesc cu sare şi piper.

4. Mâncarea se bagă în cuptor şi, după ce s-a rumenit, se stropeşte cu 1-2 linguriţe de vin alb.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe