Costiţe la grătar

Costiţe la grătar

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 06 noiembrie 2010, 17:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

1 kg costiţe de porc
sare
piper
lipie
cimbru
500 g ardei
1 salată verde
3-4 linguri ulei de măsline
1 lingurita zahăr sau miere
1 lingurita oţet de mere

Mod De Preparare

1. Costiţele se crestează cu cuţitul, se condimentează cu sare, cimbru şi piper, se stropesc cu puţin vin alb şi se lasă câteva minute la rece.

2. Între timp, se spală şi se curăţă ardeii, se taie fâşii potrivite şi se pun să se călească în puţin ulei cu sare şi un praf de piper. Se călesc căteva minute până se înmoaie, apoi se lasă să se răcească.

3. Se alege şi se spală salata verde şi se lasă să se scurgă de apă pe un prosop absorbant de bucătărie.

4. Se pune grătarul să se încingă şi se aşază costiţele să se rumenească. Se lasă 5-6 minute pe o parte şi 5-6 minute pe cealaltă parte. Se scot şi se aşază pe un platou. Separat, se amestecă salata cu ardeii, cu zahărul sau mierea şi cu o linguriţă de oţet de mere. Costiţele se servesc cu salată şi cu lipie caldă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe