Cotlet de porc la grătar cu vinete coapte

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 02 octombrie 2010, 13:17

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

4 cotlete de porc
2 vinete
3-4 linguri ulei
2 căţei de usturoi
1 lingura zeamă de lămâie
sare
piper
1 lingura verdeaţă uscată

Mod De Preparare

1. Cotletele de porc se spală, se usucă şi se condimentează cu puţin piper şi verdeaţă uscată. Se pun într-un castron, se ung cu puţin ulei şi se lasă la rece o jumătate de oră. Vinetele se taie felii groase de 1-1,5 cm, se dau cu un praf de sare şi se lasă la scurs pe un tocător.

2. Cotletele de porc se pun pe grătarul foarte bine încins şi se lasă câte 8-10 minute pe fiecare parte. Se coc şi vinetele şi se lasă la scurs pe un grătar. Cele mai frumoase felii se păstrează, iar restul se curăţă de coajă şi se amestecă cu usturoiul pisat cu sare şi puţin ulei şi zeamă de lămâie.

3. Cotletele de porc se servesc cu salată de varză şi garnitură de vinete coapte peste care se pune câte o linguriţă de salată de vinete.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe