Cotlete de porc cu mere

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 06:39

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

4 cotlete de porc
6 mere mari
2 roşii
2 linguri ulei de măsline
50 g unt
125 ml suc de mere
sare
piper negru şi roşu
zeamă de lămâie
100 ml vin roşu
1 lingura cimbru proaspăt
50 ml vin alb dulce
pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se spală cotletele de porc şi se pun la scurs pe un prosop absorbant de bucătărie. Într-un bol, se amestecă uleiul, untul topit, cimbrul, sarea, piperul şi vinul alb. Se trec cotletele prin sos şi se lasă câteva minute la temperatura camerei.

2. Între timp, se spală merele, trei dintre ele se taie felii subţiri, li se scot sâmburii şi se pun apoi în vin roşu, unde se lasă 10-15 minute. Celelalte trei mere se taie rondele şi se stropesc cu puţină zeamă de lămâie, să nu se oxideze.

3. Se aranjează cotletele în tavă, se stropesc cu sucul de mere şi se bagă în cuptor. După ce s-au rumenit, se scoate tava din cuptor.

4. Cotletele de porc se servesc ornate cu pătrunjel, felii de mere îmbibate în vin roşu, roşii şi rondele de mere, toate aşezate pe un pat de salată verde.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe