Cremă de ciocolată cu zmeură

Cremă de ciocolată cu zmeură

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 150 g ciocolată menaj
  • 1 ceasca lapte
  • 3 gălbenuşuri
  • 2 linguri zahăr tos
  • 200 g smântână pentru frişcă păstrată la frigider
  • 1 lingura zahăr pudră vanilat
  • 300 g zmeură proaspătă
  • 2-3 tablete de ciocolată albă pentru ornat

Mod De Preparare

1. Ciocolata rasă se pune într-un ibric cu laptele fierbinte şi se amestecă la foc mic, până se topeşte. Zmeura se spală, se curăţă şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Gălbenuşurile, zahărul tos şi 2-3 linguri de apă se bat spumă la bain-marie, până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă de consistenţa smântânii. Se lasă să se răcească şi se amestecă cu ciocolata topită.

3. Frişca se bate cu zahărul pudră vanilat, apoi se înglobează treptat în crema de ciocolată şi se lasă la rece 10-15 minute. Se serveşte cu zmeura proaspătă şi se ornează cu ciocolată albă rasă.

Evaluează