Cremă de roşii cu gogoşele

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 06:02

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

1 kg roşii
1 ceapă
1 ţelină
1 rădăcină pătrunjel
2 morcovi
1 dovlecel
sare
piper
2 linguri ulei
1 ou
2 linguri ulei
50 ml apă
2 linguri făină
2-3 fire busuioc
pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se curăţă legumele, se spală şi se pun să fiarbă în apă cu sare şi o lingură de ulei.

2. Separat, se opăresc roşiile, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul. Se trec prin sită şi apoi se mai dau în câteva clocote.

3. În acest timp, se scot legumele care au fiert, se pasează cu blenderul şi se amestecă cu piureul de roşii. Dacă este foarte consistent, se mai adaugă din zeama în care au fiert legumele. Se pune la fiert la foc mic.

4. Între timp, se prepară gogoşelele. Se pune apa şi uleiul într-un ibric şi se lasă să dea în clocot. Se stinge focul şi se adaugă făina cernută. Se lasă la rece şi apoi se amestecă cu oul crud. Compoziţia se pune cu o linguriţă în tavă şi se bagă apoi în cuptor. Crema de roşii se serveşte cu gogoşelele şi cu verdeaţă.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe