Cremă de vanilie caramelizată

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 09:16

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

600 ml lapte
10 linguri zahăr
4 gălbenuşuri
1 plic zahăr vanilat
1 praf sare
50 g unt
1 esenţă de portocale
coaja de la 2 portocale
4 linguri făină

Mod De Preparare

1. Se pun gălbenuşurile într-o cratiţă şi se amestecă cu zahărul, coaja de portocală, vanilia şi esenţa de portocale.

2. Între timp, se pune laptele într-un ibric să se încălzească şi, după ce s-a încălzit, se toarnă puţin peste gălbenuşuri şi se amestecă uşor până se topeşte zahărul.

3. Se cerne făina şi se pune în cratiţa cu gălbenuşurile, se adaugă laptele puţin câte puţin şi se pun toate pe aragaz, amestecându-se uşor să nu se prindă.

4. După ce a fiert şi s-a întărit, se pune untul, se amestecă uşor şi se toarnă în cupe sau în boluri. Se lasă să se răcească şi se ornează cu ţigarete din napolitane şi coji de portocale.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe