Crochete de cod

Crochete de cod

De Bogdan Galca , Joi, 13 mai 2021, 12:54

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 5 min
Gata in: 15 min

Ingrediente

150 g cod (fără oase)
90 g făină
jumătate de ceapă
2 căței de usturoi
400 ml de lapte 3,5%
1 linguriță pătrunjel tocat
90 g de ulei de măsline extravirgin

Mod De Preparare

Crochetele de cod pot fi minunate pe masa ta ca cină sau aperitiv. Acestea se pot prăji într-o tigaie sau într-o friteuză. Sunt sănătoase și gustoase.

Cum se prepară crochetele de cod

Codul se taie bucăți mici.
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei până ce se rumenesc frumos. Se adaugă și firimiturile de cod.
Se amestecă bine. Se adaugă pătrunjelul și făina. Se prăjește făina și se începe adăugarea treptată a laptelui. Se amestecă cu grijă pentru a evita formarea cocoloașelor.
Când amestecul începe să se desprindă ușor de fundul tigăii, oprim focul și lăsăm să se răcească. Când s-a răcit se dă la frigider peste noapte.
A doua zi, porționăm aluatul în bucăți mici, le trecem prin făină, ou bătut și pesmet. Prăjim crochetele de cod în ulei fierbinte.
Se pot servi cu salată și sos de maioneză.