Cuiburi cu spumă şi fructe de pădure

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 08:18

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

120 g făină
40 g griş
1 lingura zahăr
1 plic zahăr vanilat
1 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita praf de copt
1 praf sare
3 linguri margarină topită
100 ml apă minerală
300 ml frişcă
300 g fructe de pădure
zahăr pudră

Mod De Preparare

1. Se pun într-un bol făina, grişul, zahărul, bicarbonatul, praful de copt şi sarea. Se taie margarina fâşii subţiri, se adaugă şi se frământă aluatul. Dacă acesta este fărâmicios, se pune şi apă minerală.

2. Se presară planşeta cu făină, se întinde aluatul la o grosime de 1,5 cm. Se taie cu o formă rotundă, se aşază în tavă şi se bagă în cuptorul bine încins. Se lasă să se umfle şi să se rumenească, şi apoi se scot. Se taie pe mijloc şi, dacă au miez mult, se curăţă cu atenţie să nu se rupă.

3. Se pune frişca într-un bol şi se bate cu mixerul. Se lasă la rece câteva minute.

4. Separat, se curăţă şi se spală fructele de pădure, o parte se zdrobesc cu blenderul, iar cealaltă parte se păstrează pentru ornat. Piureul de fructe se amestecă cu frişca, se umplu fursecurile, se pudrează cu zahăr şi se ornează cu fructe întregi.

Alte rețete

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel, perfectă pentru torturi și prăjituri Citește mai multe

Mousse de căpșune: cel mai răcoritor desert pentru vară Citește mai multe

Mousse de ciocolată clasic: cum îl pregătești Citește mai multe

Flan - cremă de zahăr ars spaniolă Citește mai multe

Cremă de zahăr ars cu portocale. Rețeta Ellei Crăciun Citește mai multe

Lapte de pasăre Citește mai multe

Cremă de zahăr ars Citește mai multe

Tiramisu cu cremă mascarpone Citește mai multe

Cremă catalană Citește mai multe

Churros cu sos de ciocolată Citește mai multe

Choux cu frişcă şi dulceaţă Citește mai multe