Mod De Preparare
Cullen Skink este o supă tradițională în Scoția. Aceasta se prepară, de obicei cu pește afumat (eglefin sau cod) și cartofi.
Cum se prepară supa scoțiană Cullen Skink
- Într-o cratiță se pun la infuzat laptele și peștele la foc mediu (nu trebuie lăsat să fiarbă). După 10 minute se oprește focul și se scoate peștele.
- Într-o oală se adaugă untul și un pic de ulei de măsline. Se taie prazul rondele și ceapa cubulețe. Se adaugă în oală și se gătesc până se înmoaie.
- Cartofii se taie cubulețe mici și se adaugă peste praz și ceapă.
- Se adaugă laptele în care a infuzat peștele. Se lasă pe foc până s-au fiert cartofii. În cazul în care cartofii absorb mult lapte se poate completa cu apă sau lapte.
- După ce s-au gătit cartofii, se ia oala de pe foc și se pasează amestecul. Pentru un plus de gust se poate adăuga și o parte din peștele care a infuzat în lapte.
- Cullen Skink se pune pe foc și se condimentează cu sare și piper.
- Dacă supa scoțiană este prea groasă se poate subția cu lapte sau apă. Supa se servește cu pătrunjel tocat și bucăți din peștele infuzat în lapte.
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2022/02/cullen_skink.jpg)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/ciorba-de-perisoare-de-post-cu-soia.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/supa-crema-de-ciuperci-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/02/ciorba-de-peste-macrou.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/01/ciorba-de-pui-a-la-grec.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/01/ciorba-de-peste-taraneasca.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/01/ciorba-cu-perisoare-de-peste.png)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/1e8bc91a0e0bbe51f582407769304315.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/a1ecba7a849f7d9fd8ae0622450a1c89.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/cd3219f252b6dc7611f607b0a4b414d9.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/2cde59f75ac7da89b7883091b1c8d224.jpg)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/04/mancare-din-prune-uscate-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-vinete-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-post-cu-ciuperci.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-naut-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-spanac-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-conopida-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-cartofi-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-ciuperci-de-post.png)