Cum se prepară cafeaua grecească cu caimac

Retetă Cum se prepară cafeaua grecească cu caimac

De Bogdan Galca,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 cești de apă (folosim pentru măsurare ceștile din care vom savura cafeaua)
  • 2 lingurițe de cafea grecească (sau turcească)
  • 2 lingurițe de zahăr

Mod De Preparare

Cafeaua grecească este una dintre cele mai gustoase cafele din lume. Este cafeaua pe care o savurezi, nu cea pe care o bei pentru a te trezi. Prezența caimacului o face cu adevărat specială.

Cum se prepară cafeaua grecească

1. Apa se toarnă într-un ibric.
2. Se adaugă cafeaua și zahărul în apă.
3. Cafeaua grecească se prepară la foc mediu.
4. Se amestecă încontinuu până ce cafeaua se dizolvă. Ca dura câteva minute până ce cafeaua va începe să fiarbă. De îndată ce înepe să fiarbă se oprește focul și se dă deoparte. Dacă veți continua fierberea veți pierde caimacul.
5. Se umple jumătate de ceașcă și apoi se umple cea de a doua ceașcă. Reveniți la prima ceașcă și umpleți-o cu restul de cafea. Această tehnică va asigura prezența caimacului în ambele cești.
6. Lăsați 3-4 minute pentru ca zațul să se așeze.
7. Cageaua grecească se servește alături de un pahar cu apă pentru a clăți gura în caz că zațul ajunge în gură.