Deliciu din căpşune

Deliciu din căpşune

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 150 g smântână dulce
  • 20 g gelatină
  • blat de tort din comerţ
  • 50 ml coniac
  • 250 g brânză dulce de vaci
  • 150 g zahăr pudră
  • sucul de la o jumătate de lămâie
  • 300 ml frişcă
Pentru ornat
  • 250 g căpşune congelate
  • fâşii de coajă de lămâie
  • 2 linguri zahăr tos

Mod De Preparare

1. Se lasă foile de gelatină să se înmoaie în smântâna dulce, timp de 15 minute. Se încălzeşte până se dizolvă bine, la bain marin. Se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul pudră, brânza dulce de vaci şi sucul de lămâie. Se amestecă uşor până devine o cremă omogenă.

2. Se păstrează câteva căpşune întregi pentru decor şi restul se taie în cubuleţe mici şi se adaugă în cremă.

3. Blatul de tort se taie în trei foi egale şi se însiropează cu coniac. Se aşază prima foaie de blat pe platou şi se acoperă cu un strat uniform de cremă. Se pun apoi şi celelalte foi şi se îmbracă în cremă. La sfârşit, tortul se acoperă cu un strat de frişcă şi se decorează cu fructele congelate, cu gheaţă pe ele, tăvălite prin zahăr tos. Se lasă la rece cel puţin o oră.

Evaluează