Desert: Tort de ciocolată amăruie

De Ileana,

Ingrediente

  • 130 g ciocolată amăruie
  • 130 g unt
  • 100 g zahăr vanilat
  • 6 bucati ouă
  • 100 g făină
  • 30 g migdale tocate mărunt
  • 130 g dulceaţă de caise
  • 100 g ciocolată amăruie
  • 100 g ciocolată cu lapte
  • 200 g zahăr
  • unt şi migdale tocate

Mod De Preparare

► Forma se unge cu unt peste care se presară migdalele şi se dă la rece.
► Se topeşte ciocolata pe baie de aburi. Untul se freacă spumă cu zahărul vanilat. Gălbenuşurile şi ciocolata topită se încorporează în crema de unt. Albuşurile se bat spumă cu zahărul, apoi se încorporează în ciocolată, la fel şi făina cu migdalele. Aluatul se pune în formă şi se lasă la copt 1 oră. Se lasă să se răcească şi se scoate
► Dulceaţa de caise se încălzeşte puţin şi se strecoară .
► Aluatul se taie în două foi, care se lipesc cu dulceaţa. Se acoperă tortul uniform cu glazura şi cu ornamentele.

Evaluează
Alte rețete
   
Trucuri culinare

Ai ars fundul prăjiturilor/fursecurilor? Nu le arunca, dă jos partea arsă cu ajutorul unei răzătoare cu găuri mici (din aceea pentru coaja de lămâie)

Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete