Dovlecei umpluţi

Dovlecei umpluţi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 16 octombrie 2010, 14:30

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

600 g carne tocată
6 dovlecei
100 g orez
1 legatura mărar
1 legatura pătrunjel
2 cepe
1 ou
6 roşii moi
sare
piper

Mod De Preparare

1. Se pregătesc dovleceii, se curăţă de coajă sau, dacă sunt proaspăt culeşi, se pun cu coajă, se spală, se taie în jumătăţi şi se curăţă de miez. Miezul nu se aruncă, ci se pune să fiarbă în cratiţă împreună cu ardeii.

2. Dovleceii se aşază într-o cratiţă pregătită cu puţin ulei de măsline şi se pregăteşte umplutura.

3. Se pune carnea tocată sau, dacă nu este tocată, se toacă şi se amestecă cu ceapa tăiată mărunt, orezul, oul şi verdeaţa, sare şi piper după gust. Secretul unei compoziţii gustoase este să se amestece până ce se leagă şi arată ca pasta de mici.

4. Dovleceii se umplu cu pasta de carne, se acoperă cu apă şi se pun la fiert pe aragaz. După ce au dat în 2-3 clocote, se pun roşiile date prin răzătoare şi se bagă la cuptor aproximativ 40 de minute. Se scot şi se servesc cu smântână şi ornaţi cu pătrunjel verde.

Alte rețete

Friptura fragedă de porc. Rețeta pentru cea mai suculentă friptură Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe