Dulceaţă de portocale

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 05:50

Timpi de preparare

Timp de preparare: 240 min
Gata in: 4 ore, 0 min

Ingrediente

1 kg portocale
1 kg zahăr
1 lămâie

Mod De Preparare

1. Se aleg portocale potrivit de mari, care au şi coaja groasă. Se spală bine şi se rad superficial, cât să se înlăture numai coaja luciosă. Se pun apoi în apă rece, se acoperă cu un capac şi se lasă la frigider de pe o zi pe alta.

2. Se fierb portocalele 2 – 3 ore, până se înmoaie bine. Se scurg apoi şi se pun din nou în apă rece, timp de o oră.

3. Între timp, într-o cratiţă cu fundul mai gros, care se foloseşte numai la dulceaţă, se topeşte pe foc zahărul în 2 căni de apă. Se amestecă cu o lingură din lemn, până se leagă siropul, apoi se ia de pe foc şi se adaugă portocalele tăiate feliuţe subţiri. Se pune cratiţa din nou pe foc, până se leagă siropul. Se adaugă zeama de la o jumătate de lămâie şi se mai ţine pe foc doar câteva clocote.

4. Se pune dulceaţa la borcane şi se astupă etanş.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe