Fasole bătută cu cârnaţi

De Ileana Voicu , Vineri, 19 noiembrie 2010, 18:03

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

500 g fasole boabe albă
2 cepe
3 căţei usturoi
sare
piper
boia dulce
rozmarin
ulei
1 legatura mărar
1 kg cârnaţi afumaţi
200 g ciuperci

Mod De Preparare

1. Se alege fasolea şi se pune într-un bol cu apă călduţă de seara până dimineaţa. Se pune să fiarbă în 2-3 ape până se elimină toxinele, apoi se fierbe în apă cu sare, până se înmoaie.

2. Boabele fierte se scot în sită, se lasă să se scurgă şi se pasează cu blenderul. Între timp, se toacă ceapa şi usturoiul mărunt.

3. Crema de fasole se amestecă cu sare, piper, ceapă, usturoi şi cu ulei puţin câte puţin, ca la maioneză. Se toarnă în boluri de sticlă şi se ornează cu fire de mărar proaspăt.

4. Separat, se taie cârnaţii, se condimentează cu boia şi rozmarin şi se pun pe grătar. Se curăţă ciupercuţele, se condimentează cu sare şi piper şi se pun pe grătar. Cârnaţii fripţi se servesc cu fasole bătută, ciuperci, cartofi prăjiţi și alte garnituri.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe