Focaccia lui Jamie Oliver

De Erika Chivu , Marți, 11 iulie 2017, 11:10

Timpi de preparare

Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

1 capatana usturoi
1 ceasca ulei de masline
2 prafuri sare si piper
2 linguri zahar
21 g drojdie uscata
650 ml apa
1 kg faina
1 crenguta rozmarin

Mod De Preparare

Învaţă să tu să prepari o focaccia cu rozmarin după reţeta lui Jamie Oliver şi uimeşte-ţi invitaţii cu tehnica ta desăvârşită în bucătăria mediteraneeană.

Mod de preparare:

Fă o grămăjoară de făină sau pune-o toată, cu vârf, într-un castron mare. Fă o gaură în mijlocul muntelui de făină, pentru a umple cu restul de ingrediente. Toarnă apa şi 3 pliculeţe de drojdie.

Adaugă 2 linguri de zahăr şi 1 lingură de sare şi amestecă încet cu o furculiţă, pentr a îngloba făina. Când ai obţinut un terci gros, adaugă şi restul de apă şi amestecă totul într-un aluat gros.

Amestecă aluatul până devine lucios şi elastic, pune într-un castron acoperit cu o cârpă umezită şi lasă la cald, să crească. Scoate aerul cu pumnul din coca dublată şi pune aluatul într-o tavă pudrată cu făină.

Pune usturoiul şi fire de rozmarin amestecate cu ulei de măsline şi sare peste aluatul din tavă. Lasă din nou la crescut sub o cârpă umedă. Dă la cuptorul încins la 220 de grade timp de 20-25 minute, după ce ai împuns aluatul cu degetul pentru o formă mai frumoasă.