1. Se spală foarte bine roşiile cherry. Se ia mozarella şi se împarte în bucăţi, iar apoi se modelează în aşa fel încât să iasă mai mulţi „bulgăraşi”.
2. Se iau beţişoarele, pe care se pun alternativ câte o roşie cherry şi câte un „bulgăraş”, apoi se presară rozmarinul uscat.