Frigărui aromate

Frigărui aromate

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 06:52

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

600 g carne de porc
1 varză
30 g chimen
sare
piper
boia dulce
boia iute
ulei de măsline
oţet aromatic
cimbru
1 lingurita zahăr
mărar
300 g pulpă de roşii
1 ardei iute
beţe speciale pentru frigărui

Mod De Preparare

1. Carnea de porc se spală, apoi se lasă la scurs pe un prosop absorbant de bucătărie. Se taie cubuleţe care se pun într-un bol şi se amestecă cu sare, piper, boia dulce şi iute şi se stropesc cu puţin ulei.

2. Se înfig bucăţelele de carne pe beţele pentru frigărui şi se pun pe grătar. Se răsucesc ca să se pătrundă uniform.

3. Între timp, se toacă varza foarte fin, se freacă cu sare, piper, boia şi se adaugă uleiul, oţetul, chimenul şi mărarul tocat mărunt.

4. Într-o crăticioară, se pune pulpa de roşii şi ardeiul iute tocat mărunt, se adaugă sare, boia şi puţin ulei de măsline şi se lasă să fiarbă până scade la jumătate. Frigăruile se servesc cu salată de varză şi sosul picant.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe