Frigărui de berbec cu salată

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 11:08

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

2-3 căţei de usturoi
500 g pulpă de berbec
1-2 linguri ulei
1 lingurita boia iute de ardei
1 lingurita boia dulce de ardei
sare
piper proaspăt măcinat
1 ceapă
1 lămâie
2-3 roşii

Pentru salată

1 castravete
3-4 căţei de usturoi
500 g iaurt
150 g brânză proaspătă
1 lingura ulei de măsline
sare
piper proaspăt măcinat

Mod De Preparare

1. Castravetele se spală, se curăţă de coajă şi se taie felii foarte subţiri. Se pun într-un castron şi se amestecă uşor cu usturoiul pisat cu sare şi frecat cu ulei, iaurtul şi brânza proaspătă. Se potriveşte la gust cu sare şi piper şi se lasă la rece până se serveşte.

2. Pentru frigărui, carnea spălată (curăţată de pieliţe şi de grăsime) se dă prin maşina de tocat. Se adaugă o lingură de apă călduţă, o lingură de ulei, boiaua de ardei, usturoiul pisat cu sare şi piperul. Se amestecă până se obţine o pastă omogenă. Se formează 12 perişoare, care se pun pe beţele de frigărui şi se alungesc. Se despart de bucăţi de ceapă şi felii de lămâie. Se ung cu puţin ulei şi se frig câte 7-8 minute pe fiecare parte.

3. Se servesc imediat cu salată şi roşii coapte.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe