Frigărui din costiţe

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 10:42

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

1 kg costiţă de porc (puţin afumată)
sare
piper
cimbru
rozmarin
2 bucati ardei iute
usturoi verde
ţăruşe pentru frigărui

Mod De Preparare

1. Se taie costiţa fâşii potrivite, astfel încât să se poată rula şi să fie prinse cu ţepuşele. Ar fi bine ca acestea să fie din inox, ca să se poată înfige bine şi să nu se rupă.

2. Separat, se toacă usturoiul mărunt şi ardeiul iute şi se amestecă cu sarea, piperul, cimbrul şi rozmarinul şi cu puţin ulei, astfel încât să se formeaze o pastă. Cu pasta obţinută se ung bucăţile de carne, se aşază una peste alta şi se lasă la frigider cam 1-2 ore.

3. În acest timp, se pregăteşte grătarul, se unge cu ceapă sau grăsime şi, după ce s-a domolit focul, se pun frigăruile pe grătar.

4. Se răsucesc de pe o parte pe cealaltă la interval de 10 minute, astfel încât să fie rumenite bine şi să aibă o culoare apetisantă. Se servesc cu un pahar de bere rece şi pâine caldă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe