Friptură cu sos picant

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 14:07

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

300 g carne de mânzat
300 g carne de porc
120 g bacon
1 legatura ceapă verde
3-4 căţei de usturoi
400 ml vin
2 linguri ulei
4-5 linguri pastă de tomate
sare
piper proaspăt măcinat
1 lingurita oregano
1 ardei iute

Mod De Preparare

1. Carnea de mânzat şi carnea de porc se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie cubuleţe. Se pune într-un castron şi se lasă la marinat într-un sos făcut din vin, pasta de tomate, oregano, usturoiul pisat, un vârf de linguriţă de sare, piper şi ardei iute fin tocat. Se pune la rece şi se lasă la marinat, minim 2 ore.

2. Baconul tăiat cubuleţe se căleşte într-o tigaie încinsă cu ulei. Se adaugă ceapa verde tăiată rondele, se amestecă şi se căleşte uşor. Se pun apoi bucăţile de carne marinată şi se călesc la foc potrivit, amestecând uşor, până se evaporă sosul din tigaie. Se stinge cu sosul marinat şi se fierbe acoperit, 20-25 de minute.

3. Se amestecă din când în când să nu se prindă de vas, iar când sosul începe să se lege, se potriveşte la gust cu sare. Se serveşte imediat cu garnitură de legume (crochete sau soteuri) şi salate de sezon.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe