Friptură de porc cu legume

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 07:08

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

1.2 kg pulpă de porc
sare
piper
30 g unt
1 ceapă
1 ou
400 g amestec de legume (morcov, porumb boabe, mazăre)
2 linguri pesmet
2-3 linguri ulei

Mod De Preparare

1. Carnea se spală şi se curăţă de pieliţe sau tendoane. Se taie în lungul fibrei şi se bate cu ciocanul de şniţele, pentru a obţine o felie de carne cât mai subţire şi întinsă. Se condimentează cu sare şi piper pe ambele părţi şi se lasă la rece 10 minute.

2. Între timp, se prepară umplutura. Se toacă ceapa mărunt şi se căleşte în unt. Se stinge cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit. După ce se răceşte se amestecă cu oul bătut cu pesmetul şi jumătate din cantitatea de legume.

3. Se întinde umplutura pe felia de carne, se rulează şi se leagă cu aţă sau se prinde cu scobitori să nu se desfacă. Se prăjeşte pe toate părţile într-o tigaie încinsă cu ulei. Se pune într-un alt vas cu restul legumelor şi câteva linguri de apă. Se dă la cuptor 30-40 minute, stropind din când în când cu sosul din tavă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe