Friptură de porc cu mazăre

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 12:22

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

800 g carne slabă de porc
sare
piper
ulei
cimbru
busuioc
rozmarin
foaie de dafin
boia de ardei iute şi dulce

Pentru garnitură

600 g mazăre
piper
unt
ulei
sare
1-2 legaturi mărar

Mod De Preparare

1. Se trece bucata de carne printr-un jet de apă rece, se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie şi se unge cu ulei pe toată suprafaţa. Se aşază în tava unsă cu ulei şi se condimentează cu toate ingredientele menţionate mai sus.

2. Se bagă în cuptorul bine încins, se stropeşte cu o căniţă de apă şi se acoperă cu un capac. Separat, se fierbe mazărea în câteva clocote şi după ce a fiert se strecoară şi se amestecă cu untul topit, sarea şi mărarul tocat mărunt.

3. Se bagă şi mazărea câteva minute în cuptor, acoperită cu un capac. Se verifică dacă s-a făcut friptura şi, după ce s-a făcut, se scoate, se lasă câteva minute şi se taie felii foarte subţiri.

4. Carnea se aşază pe platou şi se serveşte cu soteul de mazăre ornat cu verdeaţă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe