Friptură de raţă cu praz

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 05:36

Ingrediente

600 g carne de raţă
1 ţelină mică
3-4 fire de praz
30 g unt
4 linguri ulei
2 linguri pastă de roşii
50 ml vin alb
sare
piper
1 lingurita hrean ras

Mod De Preparare

1. Carnea se curăţă, se spală, se taie şi se dă cu un praf de piper. Bucăţile de carne se prăjesc într-o tigaie încinsă cu ulei, apoi se adaugă ţelina tăiată cubuleţe. Se sting cu vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 30-40 minute.

2. Când carnea este bine fiartă, se adaugă la sos hreanul ras şi pasta de roşii diluată cu 2 linguri cu apă. Se mai lasă pe foc 5-6 minte şi se păstrează calde, până se servesc.

3. Pentru garnitură, se curăţă şi se spală prazul. Se taie pe lung şi se toacă mărunt. Se pune separat, într-o tigaie încinsă cu unt. Se presară sare şi se înăbuşă la foc mic, 5-10 minute.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe