Friptură în sos marinat

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 14:25

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

4 linguri ulei
verdeaţă uscată
piper proaspăt măcinat
piper boabe
sare
300 ml vin alb
100 ml oţet
3 cepe
800 g carne de vită
2-3 morcovi
20 g unt

Mod De Preparare

1. Se face un sos marinat din 500 ml apă, oţet, 200 ml vin, ceapa tăiată în sferturi, sare, piper boabe şi verdeaţă uscată după preferinţe. Carnea se spală, se usucă şi se pune într-un vas suficient de adânc, având grijă ca sosul marinat să acopere carnea în întregime. Se lasă la rece câteva ore sau de pe o zi pe alta.

2. Se scoate carnea din sosul marinat şi se lasă la scurs. Se condimentează cu sare şi piper proaspăt măcinat, apoi se prăjeşte în ulei încins.

3. Într-o tavă unsă cu ulei se pun morcovii curăţaţi şi tăiaţi în patru, ceapa din sosul marinat, apă cât să acopere legumele şi deasupra carnea. Se lasă la cuptor 70 – 80 de minute, stropindu-se din când în când cu sosul din tavă şi vin. Când este aproape gata se unge cu puţin unt.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe