Fructe de mare cu broccoli

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Gata in: min

Ingrediente

  • 100 ml vin alb
  • 2 legatura sos de peşte
  • 50 ml ulei
  • 2 lingura pastă de crab
  • 500 ml supă de peşte
  • 2 cesti fasole verde păstăi
  • 1/2 legatura maghiran
  • 1 bucata brocoli mare
  • 6 bucata file de tilapia
  • 500 g midii curăţate
  • 200 g creveţi curăţaţi
  • 4 bucata scoici curăţate
  • sare

Mod De Preparare

► Păstăile se curăţă. Se spală broccoli, se taie bucheţele şi se opăresc timp de 3-5 minute în apă fiartă, cu sare. Se pregătesc fructele de mare.
► Ingredientele pentru supă se pun într-o oală şi se presară maghiranul, se dă în fiert şi se asezonează cu sare şi piper. Fructele de mare se cufundă în supă şi se lasă puţin la fiert.
► Se scot fructele de mare, fasolea verde păstăi şi broccoli pe un platou, se lasă să se răcească şi se amestecă. Se repartizează pe farfurii şi se decorează cu puţin maghiran.
Fructele de mare (scoicile, creveţii, midiile) sunt mult mai gustoase când sunt proaspete. Dar, pentru siguranţă, e bine să le cumperi congelate şi gata curăţate.

Află mai multe despre fructele de mare și cum se consumă

Evaluează
Trucuri culinare

Pentru că legumele fierte să îşi păstreze culoarea, scoate-le din apa în care au fiert şi pune-le într-un vas cu apa rece sau cuburi de gheaţă

Tortul/prăjitura se va tăia perfect dacă folosești un cuțit cald.