Gogonele cu sos picant

De Ileana Voicu , Miercuri, 27 octombrie 2010, 19:44

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

500 g pulpă porc tocată
sare
piper
1 ou
1-2 cepe uscate
mărar
pătrunjel
cimbru
1 cutie de roşii în bulion
busuioc
boia de ardei
2-3 linguri ulei

Mod De Preparare

1. Carnea tocată se amestecă cu oul, ceapa, verdeaţa, sarea şi piperul până se obţine o pastă bine legată. Din această pastă se formează gogonelele de carne, se ung cu apă şi se lasă câteva minute la rece.

2. Separat, se pune o oală cu doi litri de apă la fiert, cu sare şi puţin ulei şi, după ce a început să clocotească, se pun gogonelele de carne să fiarbă. După ce au fiert, se scot cu spumiera şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant.

3. Într-o crăticioară, se pun uleiul, roşiile pasate, sarea, piperul, cimbrul, busuiocul şi boiaua de ardei iute şi se lasă să dea în 2-3 clocote.

4. Biluţele de carne se pun în sos şi se bagă la cuptor câteva minute să scadă şi să se rumenească. Se servesc cu garnitură de salată verde sau de cartofi şi se ornează cu busuioc verde sau pătrunjel.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe