Guguluf cu nucă

Guguluf cu nucă

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 21 august 2010, 15:40

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 45 min

Ingrediente

Pentru aluat

400 g făină
1 cub drojdie proaspătă de bere
70 ml lapte
2 ouă
2 gălbenuşuri
90 g zahăr
150 g unt
1 pachet zahăr vanilat
4 linguri nucă sau migdale măcinate
1 lingura coajă de lămâie
1 lingura coajă de portocală
2 linguri rom

Pentru glazură

2 albuşuri
150 g zahăr pudră
1-2 linguri zeamă de lămâie

Mod De Preparare

1. Se dizolvă drojdia de bere şi o linguriţă de zahăr în laptele călduţ. Se acoperă şi se lasă într-un loc cald, 10 minute. Se bat 2 ouă cu 2 gălbenuşuri, un praf de sare, zahărul vanilat şi restul de zahăr, până se topeşte zahărul.

2. În făina cernută se adaugă laptele cu drojdia de bere, coaja rasă de lămâie, şi de portocală, ouăle bătute cu zahărul, romul, nuca şi untul frecat spumă. Se frământă energic şi se pune în tava unsă cu unt, într-un loc cald, la dospit.

3. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, o oră. Spre sfârşit se lasă focul mai mic şi se acoperă cu o folie de aluminiu să nu se ardă prea tare.

4. Se răstoarnă şi se ornează cu glazură de lămâie.

5. Pentru glazură se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă zahărul pudră şi zeama de lămâie. Se amestecă până se obţine o cremă care se poate turna.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe