Iepuraş, dulce şi drăgălaş

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 20:37

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

1-2 pliculete zahăr vanilat
250 g zahăr
150 g unt
100 ml lapte
1 praf sare
400 g nucă măcinată
3-4 linguri cacao
1 ou
600 g biscuiţi simplii
coaja de la două lămâi şi două portocale
300 g nucă de cocos
50 g ciocolată sau cremă de ciocolată

Mod De Preparare

1. Într-o cratiţă se pun laptele, untul, zahărul, vanilia, oul şi cacaua şi se lasă să fiarbă în 2-3 clocote. După ce a fiert, se lasă să se răcească la temperatura camerei.

2. Între timp, în alt bol, se rup biscuiţii bucăţele şi se amestecă cu nuca măcinată, cu nuca de cocos, un praf de sare, coaja de lămâie şi de portocală şi compoziţia de ciocolată. Se amestecă şi se formează o cocă uşor de modelat.

3. Cu ajutorul unei forme speciale de iepuraş, se pune compoziţia, se modelează după formă şi se pudrează cu nucă de cocos pe toată suprafaţa. Se lasă la rece câteva minute să se întărească.

4. Separat, într-un ibric se pune ciocolata, puţin ulei sau unt şi se topeşte la baie de aburi, apoi se toarnă după mulaj, ochişorii, boticul şi iepuraşul e gata.

Alte rețete

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel, perfectă pentru torturi și prăjituri Citește mai multe

Mousse de căpșune: cel mai răcoritor desert pentru vară Citește mai multe

Mousse de ciocolată clasic: cum îl pregătești Citește mai multe

Flan - cremă de zahăr ars spaniolă Citește mai multe

Cremă de zahăr ars cu portocale. Rețeta Ellei Crăciun Citește mai multe

Lapte de pasăre Citește mai multe

Cremă de zahăr ars Citește mai multe

Tiramisu cu cremă mascarpone Citește mai multe

Cremă catalană Citește mai multe

Churros cu sos de ciocolată Citește mai multe

Choux cu frişcă şi dulceaţă Citește mai multe