Îngheţată “dementă”

Îngheţată “dementă”

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 14:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

200 ml frişcă
320 g zahăr
4 ouă
2 pliculete zahăr vanilat
coajă rasă de la o lămâie verde
150 ml lapte
esenţă de mentă
50 g zmeură
foi de napolitană
3-4 frunze de mentă

Mod De Preparare

1. Se pun într-o crăticioară la foc mic gălbenuşurile, un praf de sare, vanilia, 150 g zahăr, coaja de lămâie şi se amestecă încontinuu, să nu se lipească. Când a început să fiarbă, se lasă să dea în câteva clocote, se opreşte focul şi se lasă la răcit.

2. Separat, într-un bol se pun albuşurile şi se bat spumă, se adaugă 150 g zahăr, zahărul vanilat şi se bat în continuare încă 10 minute.

3. În alt bol, se bate frişca cu 2 linguri de zahăr pudră şi un pliculeţ de zahăr vanilat. Se amestecă cu celelalte 2 compoziţii, într-un bol mai mare.

4. În crema obţinută, se pune esenţa de mentă. Amestecul se toarnă în cutii şi se bagă la congelator aproximativ 4 ore. Se serveşte ornată cu frunzuliţe de mentă, napolitană caramelizată şi zmeură.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe