Îngheţată de gutui cu stafide şi migdale

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 21 august 2010, 05:25

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Gata in: 25 min

Ingrediente

2 borcane cu compot de gutui
coaja de la o lămâie
4 linguri miere de albine
1 lingurita coajă de portocală rasă
scorţişoară
200 g smântână pentru frişcă
unt

Pentru ornat

4 lingurite stafide
2-3 linguri rom
2 linguri nuci sau migdale

Mod De Preparare

1. Se scot gutuile din compot şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Feliile cele mai frumoase se păstrează, iar restul, aproximativ jumătate din cantitate, se pasează. Se amestecă cu 3 linguri de miere, coaja de lămâie, o linguriţă de coajă de portocală şi jumătate de linguriţă de scorţişoară şi se mixează.

2. Separat, într-un alt vas, se bate frişca. Se înglobează în piureul de gutui, apoi se pune într-un vas de metal şi se dă la frigider pentru 2 ore, amestecânddincândîncând. Stafidele se spală, se curăţă şi se lasă la macerat într-o ceaşcă cu rom.

3. Feliile de gutuie, bine scurse, se prăjesc puţin într-o tigaie cu unt. Se pun apoi în cupe, se presară stafidele şi se toarnă sirop din compot, fără să le acopere. Deasupra se pune câte o cupă de îngheţată şi se ornează cu glazură de nucă.

4. Pentru glazura de nucă, se amestecă nucile tocate cu o lingură miere şi puţin sirop din compot, doar cât să poată curge.

Alte rețete

Înghețată de căpșuni - rețeta cu 3 ingrediente Citește mai multe

Înghețată de cireșe Citește mai multe

Înghețată de avocado Citește mai multe

Înghețată cu rom și stafide: o înghețată cu gust tropical Citește mai multe

Sundae clasic: cea mai bună rețetă pentru acest desert răcoritor Citește mai multe

Înghețată de caramel făcută în casă: cât de simplu se face Citește mai multe

Înghețată cu mango pe băț pregătită acasă, desertul ideal pentru vară Citește mai multe

Banana Split, desertul cel mai dorit în miezul verii - cum îl prepari acasă Citește mai multe

Înghețată vegetariană sau înghețată de post cu cocos Citește mai multe

Popsicles de casă: înghețată pe băț făcută acasă, din fructe proaspete Citește mai multe