Îngheţată de zmeură

Îngheţată de zmeură

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 06:10

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

400 g zmeură
250 g zahăr
2 albuşuri
250 ml smântână pentru frişcă

Mod De Preparare

1. Zmeura se spală şi se curăţă. Câteva fructe se păstrează pentru ornat, iar restul se pasează.

2. Din zahăr şi 70 ml de apă se face, la foc mic, un sirop. Când se răceşte, se amestecă cu jumătate din zmeura pasată. Se adaugă albuşurile şi se mixează până se obţine o spumă densă, care se pune deasupra unui vas cu apă clocotită şi se bate până se îngroaşă. Se lasă să se răcească.

3. Se bate frişca, apoi se amestecă uşor cu spuma răcită şi cealaltă parte de zmeură pasată. Se toarnă în cupele de îngheţată, care au fost tapetate cu hârtie de copt, astfel încât să depăşească înălţimea cupelor cu 3-4 cm.

4. Se congelează 3 ore şi se scoate din frigider cu 15 minute înainte de a fi servite. Se desface hârtia de copt de pe pereţii laterali şi se ornează cu zmeură proaspătă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe