Limbă de vită cu pere

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 14:53

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

400 g limbă de vită
sare
piper
cimbru
rozmarin
4 pere
3-4 roşii
1 cana vin roze dulce
3-4 linguri ulei de măsline
100 g cremă de brânză cu mărar
1 cubuleţ unt
1-2 lingurite pesmet

Mod De Preparare

1. Se curăţă limba, se spală în câteva ape şi se pune să fiarbă în apă cu sare la foc mic, acoperită cu un capac.

2. Se verifică cu o furculiţă dacă a fiert şi se scoate în sită să se răcească. Se curăţă de pieliţe şi se acoperă cu o folie de plastic să nu se usuce.

3. Între timp, se pregăteşte sosul din unt, ulei de măsline, sare, piper, cimbru, rozmarin, roşii pasate, pesmet şi vin şi se fierbe câteva minute până se îngroaşă şi scade.

4. Separat, se taie perele, se scoate miezul şi se umplu cu crema de brânză cu mărar. Se taie limba de vită felii foarte subţiri, se aşază pe un platou, se toarnă sosul, se ornează cu felii de roşii şi perele umplute. Se serveşte cu un pahar de vin roze.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe