Maioneză de casă, în 3 minute

De Ana Munteanu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in:

Ingrediente

  • 2 gălbenușuri mari de ouă
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguri apă foarte rece
  • 1 linguriță muștar
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • *** 350 ml ulei DE LA FRIGIDER

Mod De Preparare

Cea mai bună, cea mai rapidă și cea mai sănătoasă variantă de maioneză de casă. Nu mai este nevoie să o cumperi gata făcută când o poți face acasă din numai 3 din ingrediente. Urmărește rețeta de mai jos și așa vei face cea mai bună maioneză de casă, gata în 3 minute.

shutterstock_162888425


  • Din cantitățile date îți ies aproximativ 200-250 g maioneză.

  1. Într-un robot de bucătărie la care ai atașat lama cea mai lată, adaugă toate ingredientele (în afară de ulei). Amestecă-le pentru 5-10 secunde.
  2. În timp ce mixarea continuă, toarnă (treptat și încet de tot) uleiul rece (ăsta e secretul reușitei, dacă vrei să îți iasă rapid și să nu se taie maioneza!). Ar trebui să dureze cam un minut până când se încorporează cu totul.
  3. Când se încorporează uleiul în amestec, ar trebui să obții o cremă consistentă, densă, gălbui-pai. Gustă maioneza de casă și asezonează.

  • Maioneza de casă poate fi păstrată până la 2 săptămâni într-un vas care se închide etanș.

tterstock_237882871

Maioneză de casă

Rețete la care poți folosi maioneza:

Salata de boeuf

Ciupercuţe de ouă cu maioneză

Cea mai bună salată de cartofi din lume

Foto: