Mâncare ardelenească

Retetă Mâncare ardelenească

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g pulpă de porc
  • boia dulce de ardei
  • paprika
  • 2-3 cepe
  • 5-6 cartofi
  • 2 lingurite zahăr
  • 3-4 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • roşii în bulion
  • 3 ardei roşii sau gogoşari congelaţi

Mod De Preparare

1. Se spală carnea, se taie cubuleţe şi se lasă să se scurgă, după care se pun la înăbuşit.

2. Se spală ceapa şi ardeii şi se taie felii subţiri. Se freacă cu sare şi se pun peste carnea înăbuşită. Se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă în sucul propriu, adăugându-se apă călduţă. Se pun şi cartofii tăiaţi cubuleţe şi se lasă la foc mic.

3. Se verifică cu o furculiţă dacă s-a fiert carnea şi se condimentează cu sare, zahăr, paprika, piper negru boabe şi măcinat, iar la sfârşit se adaugă roşiile în bulion.

4. Se mai lasă câteva minute să fiarbă şi apoi se bagă la cuptorul bine încins. Se serveşte caldă, ornată cu pătrunjel verde.

Evaluează
Media Rating
1star1star1star1star1star 5 / 5 - 1 Review(s)
Trucuri culinare

Pentru siguranța ta, înfige un dop de plută de la vin în vârful cuțitelor când le bagi în sertar.

Tehnici utile în bucătărie

Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi