Mâncare de cartofi cu viţel

De Ileana Voicu , Vineri, 15 octombrie 2010, 07:26

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

6 cartofi mari
2 ardei verzi
4 căţei de usturoi
3 cepe
600 g carne de viţel
2 legaturi pătrunjel
20 g unt
3-4 linguri ulei de măsline
sare
piper

Mod De Preparare

1. Într-o cratiţă de 3 l se pune untul şi uleiul pe foc să se topească şi peste grăsime se adaugă ceapa şi usturoiul. Se călesc până când ceapa capătă culoarea arămie, apoi se iau puţin de pe foc. Separat, se pregăteşte carnea de vită. Se spală şi se taie fâşii subţiri şi se pune peste sosul de ceapă, după aceea se toacă ardeii mărunt şi se călesc toate la un loc.

2. Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie cubuleţe şi se pun în cratiţă peste carne şi sosul de ceapă.

3. Se mai lasă să fiarbă până e gata şi carnea şi se bagă la cuptor la o temperatură potrivită. Se lasă până se rumenesc cartofii. Spre sfârşit, mâncarea se stropeşte cu puţin vin alb sau roze şi se scoate apoi din cuptor.

4. Se serveşte caldă cu pătrunjel verde tocat mărunt şi dacă vreţi şi cu puţină lămâie.

Alte rețete

Piure de țelină Citește mai multe

Cartofi la cuptor cu ierburi aromate Citește mai multe

Gulaş de vită cu cartofi Citește mai multe

Cartofi gratinaţi cu ciuperci Citește mai multe

Chiftele de cartofi Citește mai multe

Clătite de cartofi Citește mai multe

Cartofi cu roşii la cuptor Citește mai multe

Cea mai bună salată de cartofi din lume Citește mai multe

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor Citește mai multe

Cartofi gratinaţi Citește mai multe