Mâncare de dovlecei cu ruladă de pui

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 18:08

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

4 dovlecei
4 roşii
1 legatura ceapă verde
2-3 linguri ulei
2-3 fire usturoi verde
3 linguri seminţe de floarea soarelui
sare
piper
1 legatura pătrunjel verde

Pentru rulada de pui

4 bucati piept de pui (600 g)
100 g brânză dulce
200 g telemea
200 g spanac spălat şi opărit
2 linguri seminte de floarea soarelui
2-3 fire usturoi verde
25-30 g unt
2-3 linguri ulei
100 ml vin

Mod De Preparare

1. Legumele se curăţă şi se spală. Dovleceii se taie felii, ceapa şi usturoiul se toacă mărunt, iar roşiile se taie cubuleţe.

2. Ceapa se căleşte uşor în ulei încins, apoi se stinge cu 2-3 linguri de apă şi se înăbuşă. Se pun apoi dovleceii şi se fierb 10-15 minute. Se adaugă roşiile, usturoiul, seminţele de floarea soarelui şi condimente după gust. Se acoperă şi se lasă la foc mic 5-10 minute. Se aromează cu pătrunjel verde şi se serveşte cu ruladă de pui.

3. Pieptul de pui se desface în felii subţiri şi se condimentează cu sare şi piper. Spanacul şi usturoiul tocate mărunt se călesc în unt. Când se răcesc se adaugă brânza proaspătă, telemeaua rasă, seminţele de floarea soarelui şi condimente după gust. Se ung feliile de carne cu această compoziţie, se rulează şi se prind cu scobitori să nu se desfacă. Se prăjesc pe toate părţile într-o tigaie cu ulei încins, apoi se pun într-o tavă unsă cu ulei şi câteva linguri de vin. Se coc în cuptorul încins, la foc potrivit, 25-30 minute.

Alte rețete

Mâncare de post cu ciuperci - rețeta simplă și delicioasă Citește mai multe

Ciorbă de perișoare de post cu soia - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Supă cremă de ciuperci de post - cea mai bună rețetă vegană Citește mai multe

Mâncare de năut de post - rețeta pentru cea mai bună tocăniță vegană Citește mai multe

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe