Mâncare de roşii

Mâncare de roşii

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 17:24

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

1 pui de aproximativ 1 kg
200 g ciuperci
3-4 linguri ulei
1 ceapă
2-3 căţei de usturoi
100 ml supă de legume sau de pui
400 g roşii decojite în suc de roşii
sare
piper proaspăt măcinat
pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Se curăţă puiul, se spală, se taie bucăţi potrivit de mari şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Se pun apoi bucăţile de carne într-o tigaie cu ulei şi se prăjesc, până se rumenesc frumos. Se scoat din tigaie şi se pun într-o cratiţă cu fundul mai gros. Se dau cu un praf de sare.

2. În uleiul rămas în tigaie se care se adaugă ceapa şi usturoiul fin tocate. Se lasă doar cât să se călească puţin şi se sting cu supa călduţă. Se fierbe acoperit 15 minute şi se răstoarnă peste bucăţelele de carne. Se adaugă sucul de roşii şi roşiile tăiate cubuleţe şi se fierbe în continuare, la foc mic, jumătate de oră.

3. Se potriveşte la gust cu sare şi piper şi se mai lasă pe foc doar câteva clocote. Se acoperă cu un capac şi după 10 minute se poate servi. Se presară pătrunjel verde fin tocat.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Tochitură moldovenească - rețeta lui Radu Anton Roman Citește mai multe

Varza a la Cluj cu varză dulce - rețeta la cuptor Citește mai multe

Mâncare de mazăre cu porc - rețeta simplă Citește mai multe

Friptura fragedă de porc. Rețeta pentru cea mai suculentă friptură Citește mai multe

Gnocchi Quattro Formaggi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Varză roșie călită - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Broccoli gratinat - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Vinete umplute cu carne tocată – rețeta bunicii Citește mai multe