Mâncare de vită cu legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 06:00

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

600 g pulpă de mânzat
2 ţeline mari
4 ardei graşi
4 gogoşari
3-4 cartofi
2 cepe roşii
2-3 linguri ulei
sare
piper negru
boia iute
boia dulce
2 frunze dafin
50 ml vin roşu dulce
3-4 frunze ţelină

Mod De Preparare

1. Se curăţă pulpa de mânzat de pieliţe, se taie cubuleţe şi se perpeleşte în puţin ulei, atât cât să capete o pojghiţă aurie, semn ca s-a pătruns. Ca să nu se întărească, important pentru carnea de vită este să nu se adauge sare de la început.

2. Bucăţile de carne se acoperă cu un capac şi, apoi, se curăţă toate legumele, ceapa se taie solzişori, iar restul se taie cubuleţe.

3. Legumele împreună cu bucăţile de carne se pun într-o oală de pământ care, în prealabil, a fost ţinută 1-2 ore în apă rece. Se presară sare, piper, boia dulce şi iute, foi de dafin, se adaugă vin şi se bagă în cuptorul încins în prealabil, aproximativ două ore.

4. Mâncarea se serveşte cu sos de smântână cu mărar şi se ornează cu frunze de ţelină.

Alte rețete

Mâncare de năut de post - rețeta pentru cea mai bună tocăniță vegană Citește mai multe

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe

Plăcintă cu mere de post cu apă minerală - rețeta pentru începători Citește mai multe

Plăcinta cu mere de post 12 linguri - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciorbă de pește macrou - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Ciorbă de pui a la grec - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Ciorbă de pește țărănească - cea mai bună rețetă Citește mai multe

Ciorbă cu perișoare de pește - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Tochitură moldovenească - rețeta lui Radu Anton Roman Citește mai multe

Varza a la Cluj cu varză dulce - rețeta la cuptor Citește mai multe

retete cu carne

Timpi de preparare

Ingrediente

Mod De Preparare

Drob de pui - rețeta cu piept de pui

Mâncare din prune uscate de post - rețeta bunicii, ușor de făcut

Mâncare de vinete de post - rețeta ieftină, rapidă și delicioasă

Mâncare de post cu ciuperci - rețeta simplă și delicioasă

Ciorbă de perișoare de post cu soia - cea mai bună rețetă

Supă cremă de ciuperci de post - cea mai bună rețetă vegană