Medalioane picante

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in:

Ingrediente

  • 150 g orez integral
  • 500 g piept de pasăre
  • 3 linguri ulei masline
  • 2 ardei grași, unul roșu și unul galben
  • 1 ardei iute
  • 2 lingurite curry
  • 1 fir de praz
  • 200 ml supă

Mod De Preparare

1. Se fierbe orezul în apă cu sare. Când este gata, se lasă deoparte, acoperit.
2. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie felii, pe lat. Prazul se curăţă, se spală şi se taie rondele. Ardeii se curăţă, se spală şi se taie fâşii.
3. Într-o tigaie, se pune uleiul de măsline la încins, apoi se pun legumele la călit, timp de 5 minute. Se adaugă şi carnea, se presară curry, se amestecă, se acoperă cu un capac şi se lasă câteva minute să se înăbuşe. Se potriveşte de gust cu sare şi piper. Se adaugă şi supa şi se lasă să fiarbă, la foc mic, cam 10 minute.
4. Mâncarea se serveşte caldă, pe pat de orez.