Mini-rulade aperitiv

Mini-rulade aperitiv

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru aluatul de clătite
  • 3 ouă
  • 200 ml lapte
  • 200 ml apă minerală
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf sare
Pentru umplutură
  • 1 piept de pui
  • maioneză
  • 200 g urdă
  • 2 linguri smântână
  • ceapă roşie
  • sare
  • piper
  • 100 g şuncă presată
  • 1 legatura pătrunjel
  • 1 legatura mărar
  • 1 praf boia dulce
  • 1 lingurita muştar

Mod De Preparare

1. Într-un bol, se pun ouăle şi se bat spumă. Se adaugă uleiul, sarea, apa minerală, făina şi, la sfârşit, laptele. Se amestecă uşor până se obţine o compoziţie de consistenţa smântânei.

2. Se fac clătitele şi se lasă câteva minute să se răcească. Între timp, se pune pieptul de pui să fiarbă, se ia spuma, se scoate şi se pasează cu blenderul.

3. Pasta de pui se amestecă cu maioneză, sare, piper şi, dacă mai este nevoie, se adaugă şi o linguriţă de muştar şi se bagă la frigider. Crema de brânză se prepară din urdă, smântână, ceapă tocată, mărar, sare şi un praf de boia dulce.

4. Se întinde crema de pui, se rulează clătita şi se aşază în tavă. Tot aşa se întâmplă şi cu pasta de brânză, se întinde pe foaia de clătită, se aşază feliile de şuncă şi se rulează. Se lasă la rece, se taie şi se servesc la aperitiv, ornate cu pătrunjel verde.

Evaluează