Mini-rulade aperitiv

De Ileana Voicu , Duminică, 14 noiembrie 2010, 07:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

Pentru aluatul de clătite

3 ouă
200 ml lapte
200 ml apă minerală
3 linguri ulei
1 praf sare

Pentru umplutură

1 piept de pui
maioneză
200 g urdă
2 linguri smântână
ceapă roşie
sare
piper
100 g şuncă presată
1 legatura pătrunjel
1 legatura mărar
1 praf boia dulce
1 lingurita muştar

Mod De Preparare

1. Într-un bol, se pun ouăle şi se bat spumă. Se adaugă uleiul, sarea, apa minerală, făina şi, la sfârşit, laptele. Se amestecă uşor până se obţine o compoziţie de consistenţa smântânei.

2. Se fac clătitele şi se lasă câteva minute să se răcească. Între timp, se pune pieptul de pui să fiarbă, se ia spuma, se scoate şi se pasează cu blenderul.

3. Pasta de pui se amestecă cu maioneză, sare, piper şi, dacă mai este nevoie, se adaugă şi o linguriţă de muştar şi se bagă la frigider. Crema de brânză se prepară din urdă, smântână, ceapă tocată, mărar, sare şi un praf de boia dulce.

4. Se întinde crema de pui, se rulează clătita şi se aşază în tavă. Tot aşa se întâmplă şi cu pasta de brânză, se întinde pe foaia de clătită, se aşază feliile de şuncă şi se rulează. Se lasă la rece, se taie şi se servesc la aperitiv, ornate cu pătrunjel verde.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe