1. Portocalele se curăţă de coajă şi se taie rondele. Foietajul se taie rondele şi se aşază în formele rotunde pentru tarte. Se umple fiecare tartă cu dulceaţă şi se decorează cu felii de portocală. Se coc 25 de minute, până când marginea tartelor capătă o nuanţă aurie. Se scot din cuptor şi se lasă la răcit.
2. Se prepară crema de vanilie cu laptele conform instrucţiunilor de pe plic. Se ornează tartele cu flori din cremă de vanilie şi cu fistic pisat.