Mititei cu garnitură de orez

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 11:20

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Gata in: 35 min

Ingrediente

600 g carne de mici
250 g orez
2 căţei de usturoi
1 ceapă
6 linguri ulei
1 ţelină
1 ardei gras roşu
1 ardei iute
1 litru supă de legume
sare
piper
boia dulce de ardei
150 g iaurt
pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Orezul se curăţă, se spală şi se lasă la înmuiat în apă rece. Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se călesc în ulei încins. Se adaugă ţelina şi ardeiul gras tocate mărunt. Se stinge cu supa de legume fierbinte, se condimentează cu sare, piper, boia, ardei iute fin tocat şi se lasă să fiarbă înăbuşit 5 – 10 minute.

2. Se adaugă orezul şi după primul clocot se acoperă şi se lasă la foc mic 10 minute. Se dă deoparte şi se acoperă cu un şervet de bucătărie, aşteptând 15 de minute să se umfle boabele de orez.

3. Între timp, mititeii se frig la grătar, la foc iute. Se servesc calzi cu garnitură de orez, la care se poate adăuga o lingură de iaurt condimentat după gust cu sare, piper şi pătrunjel verde.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe