Mix Mexican

Mix Mexican

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 300 g ciuperci
  • 1 ceapă
  • 500 g boabe porumb din conservă
  • sare
  • piper
  • pătrunjel
  • 1 lămâie
  • 2 ouă
  • 200 ml ulei

Mod De Preparare

1. Se curăţă ciupercile, se spală şi se pun la fiert în apă cu sare şi o lingură de oţet, ca să nu se înnegrească. Se lasă 10-15 minute, apoi se taie felii.

2. Separat, se pregăteşte maioneza dintr-un gălbenuş fiert şi unul crud, zeamă de lămâie, sare şi ulei.

3. Într-un bol, se pun boabele de porumb din conservă şi ciupercile tăiate felii. Se curăţă şi se spală ceapa, apoi se taie julien şi se adaugă în bol. Se amestecă toate ingredientele cu 3-4 linguri de maioneză şi se condimentează cu sare şi piper.

4. Se serveşte ornată pe deasupra cu pătrunjel proaspăt, tăiat mărunt.

Evaluează