Mousse cake

Mousse cake

De Ileana Voicu , Marți, 05 iulie 2011, 08:41

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

100 g migdale sau nuci
esenţă vanilie
100 ml lapte
esenţă migdale
2-3 lingurite rom natural
1 lingurita cafea solubilă
1 lingurita cafea
4 linguri cacao

Pentru cremă

1 praf sare
1 plic zahăr vanilat
50 g cacao
200 g făină
250 g zahăr pudră
6 ouă
200 g unt

Pentru blat

350 g unt
250 g zahăr
5 gălbenuşuri

Mod De Preparare

1. Se pune untul moale într-un bol şi se mixează cu zahărul şi zahărul vanilat. Se adaugă sarea, ouăle, făina şi cacaua. Compoziţia se toarnă în tava tapetată cu făină şi se bagă în cuptorul încălzit.
2. Între timp, se pun gălbenuşurile într-un vas şi se freacă cu zahărul. Se adaugă zahărul vanilat şi laptele călduţ, se pune pe foc şi se amestecă continuu. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. Se pune untul într-un bol şi se amestecă cu romul şi esenţa de migdale. După ce s-a răcit, se încorporează în crema de unt. Se adaugă cacaua, cafeaua şi cafeaua solubilă.
3. Se taie blatul în 4 foi, se umple şi se ornează cu cremă, şi apoi se balotează cu migdale sau nuci.