Musaca în trei culori

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 15:11

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

10 cartofi
10 roşii
800 g carne tocată
2 cepe
2 legaturi pătrunjel
boia dulce
suc de roşii
50 ml vin alb
3-4 linguri ulei
1 cubuleţ unt
sare
piper

Mod De Preparare

1. Se spală cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot din apă şi se lasă să se răcească. Se curăţă de coajă şi se taie rondele.

2. Separat, se pune carnea tocată într-un bol şi se amestecă cu verdeaţa tocată mărunt, sarea, piperul, boiaua şi oul. Se frământă câteva minute până se leagă, se acoperă cu o folie de plastic şi se lasă la rece.

3. Între timp, se taie şi roşiile rondele, se pregăteşte tava pentru copt şi se unge cu ulei pe toată suprafaţa. Se aşază un rând de roşii, unul de cartofi, se pune carnea pe toată suprafaţa şi se acoperă cu un alt rând de roşii şi de cartofi.

4. Se toarnă sucul de roşii amestecat cu vinul, se condimentează cu sare, piper şi boia şi se bagă în cuptorul bine încins. Se lasă aproximativ 80 de minute să se rumenească, se scoate, se ornează cu pătrunjel verde şi se serveşte cu smântână.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe