Musaca picantă

Musaca picantă

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 16:30

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

1 kg cartofi
300 g urdă
3 ouă
3 cepe
1 legatura pătrunjel
1 legatura mărar
3-4 ardei capia
3-4 linguri ulei de măsline
sare
piper
50 g caşcaval
60 g unt
boia dulce
boia iute
4-5 roşii
lapte

Mod De Preparare

1. Se curăţă cartofii, se taie cubuleţe şi se pun la fiert la foc mic în apă cu sare, acoperiţi cu un capac.

2. Separat, se curăţă ceapa, se taie solzişori, ardeiul se taie fâşii subţiri şi se călesc în puţin ulei de măsline până se înmoaie.

3. Roşiile se opăresc, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul. Piureul de roşii se pune peste sosul de ceapă şi ardei, se condimentează cu boia dulce şi iute, piper şi sare şi se lasă să mai scadă câteva minute.

4. Se amestecă urda cu două ouă şi cu mărarul tocat mărunt, se pregăteşte piureul cu unt, puţin lapte şi un ou. Se tapetează tava cu unt şi cu pesmet, se întinde un rând de piure, unul de urdă, la mijloc tocăniţa, un rând de urdă şi se acoperă cu un strat de piure. Se rade caşcaval pe deasupra şi se serveşte ornată cu verdeaţă.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe